Ăn hoài không chán với món ngon nem nướng Nha Trang

Du lịch Nha Trang, Du lịch trong nước Ăn hoài không chán với món ngon nem nướng Nha Trang

Ăn hoài không chán với món ngon nem nướng Nha Trang

Thông tin sản phẩm

  • Nem nướng Nha Trang  – nghe là muốn thử. Là một món ăn dân dã nhưng không hề đơn giản, món nem nướng Nha Trang mang trong mình cả tâm hồn và sự tinh thế của người dân Nha Trang từ cách thức chế biến, trình bày cho tới sự đậm đà trong hương vị. Đến với Nha Trang bạn còn chờ gì nữa mà không thưởng thức nem nướng ngay và luôn thôi nào.

    Về nguồn gốc, món nem nướng vốn có nguồn gốc từ Ninh Hòa, phía bắc tỉnh Khánh Hòa, nhưng vì “tiếng lành đồn xa” món ăn nhanh chóng phổ biến và có mặt ở hầu hết các địa phương, đến với Nha Trang nó đã thành món đặc sản Nha Trang đặc trưng cho cả vùng đất này. Một món ngon bạn có thể tìm thấy ở bất kỳ ngóc ngách nào trong thành phố Nha Trang, từ những gánh hàng rong ven đường cho tới những cửa hàng sang trọng đều không thể thiếu được thực đơn món nem nướng Nha Trang.

    Nem nướng Nha Trang từ lâu đã được biết đến như một “thương hiệu” riêng của thành phố biển xinh đẹp này, bởi đây từ lịch sử vùng đất hình thành nên món ăn cũng như hương vị bao đời vẫn giữ được vẹn nguyên nét riêng cho mình. Món ăn nghe dân dã nhưng công phu của người làm ra không hề đơn giản. Phức tạp từ cách làm nem, lựa thịt cho tới cách nướng, cách ăn. Thịt để làm nem phải là thịt đùi loại ngon, được trộn với da heo theo tỷ lệ phù hợp để tránh thịt không bị khô hay quá ngậy sau khi nướng. Thịt sau đó được đem giã nhuyễn, thêm gia vị cho ngấm rồi viên thành que dài đem nướng trên bếp than hồng. Lửa nướng phải căn sao cho nem chín mà không khô, vẫn giữ được độ ẩm bên trong nhưng lớp vỏ giòn cháy cạnh. Cùng với nem nướng còn có nem chiên, cũng chế biến tương tự nhưng thay vì nướng trực tiếp trên bếp than hồng, nem sẽ được cuốn bánh tráng mặn và chiên vàng giòn trong chảo dầu.

    Một phần quan trọng khác không thể thiếu cả món ngon nem nướng Nha Trang chính là nước chấm đặc trưng. Nước chấm là bí quyết thành công của mỗi quán bởi không phải quán ăn nào cũng có vị nước chấm giống nhau và phù hợp với khẩu vị của từng thực khách, dù nem có ngon tới đâu mà nước chấm dở thì vẫn chẳng phải là một món ngon. Mặc dù đều được pha chế từ các nguyên liệu cơ bản như nước tương làm từ gạo nếp, hỗn hợp thịt heo băm, dầu ăn, hạt tiêu, đường, muối, tỏi, ớt và một số gia vị khác, đặc biệt là tôm tươi xay nhỏ. Tất cả tạo nên vị ngọt đậm đà, hài hòa với món nem cũng như mang màu sắc vàng cam rất đặc trưng.

    Khi ăn nem nướng Nha Trang có thể ăn kèm với nhiều loại rau sống khác nhau như xà lách, rau thơm, rau diếp, ngò, tía tô, ngò tàu, rau húng quế, cùng dưa leo, cà rốt ngâm giấm, tỏi, ớt, chanh,…nói chung các loại ra ăn kèm với nem vô cùng đa dạng nhưng không thể thiếu bánh tráng – đặc sản của Khánh Hòa. Bánh tráng nơi đây mềm mà không nát, dẻo mà không dai, vừa hợp để cuốn ăn cùng nem nướng. Ăn một cuốn bánh tráng nem nướng mà như thưởng thức cả một nền ẩm thực Nha Trang đa dạng nhưng tinh tế.

     

    • Share this post:
    • Facebook
    • Twitter
    • Delicious
    • Digg