Cùng tìm hiểu những đặc sản nổi tiếng ở Bình Định

Du lịch quy nhơn bình định, Du lịch trong nước Cùng tìm hiểu những đặc sản nổi tiếng ở Bình Định

Cùng tìm hiểu những đặc sản nổi tiếng ở Bình Định

Thông tin sản phẩm

  • Không chỉ được biết đến bởi những danh lam thắng cảnh đẹp, Bình Định còn được lưu giữ trong lòng du khách bởi những món đặc sản Quy Nhơn ngon khó có thể quên được. Cùng điểm qua một vài những món đặc sản này nhé.

    Mắm nhum Mỹ An

    Nhum là một loại quả nổi tiếng ở Bình Định. Không chỉ dùng để nướng chiên mà Nhum còn được dùng để làm mắm. Vì là thức quà đặc sản hiếm có của Quảng Bình nên nhiều khi có tiền cũng không thể mua được thức mắm này. Nhum có nhiều loại. Nhưng loại dùng để làm mắm là nhum ta, có màu đen.Để nấu được mắm nhum thì cần rất nhiều nguyên liệu, nhưng cách chế biến lại không hề cầu kỳ công phu mà rất dễ dàng. Một 100 kg nhum sống chỉ làm được chưa tới 2 kg nước mắm. Chính vì thế mà loại mắm này hiếm có khó tìm. Là loại mắm có một không hai của xứ sở Bình Định.

    Gié bò

    Gié bò là món ăn chế biến chủ yếu từ ruột non của bò. Cách chế biến món ăn cầu kỳ và có nhiều gia vị lạ. Đây không phải là món dễ ăn với một vài người.

    Khi bò được mổ ra, người ta sẽ lấy phần ruột non của bò, phía trên trong phần ruột non có một chất nhầy màu xanh người ta gọi nó là gié. Gié bò được để riêng ra ướp với tiêu, hành và tỏi băm trong vòng 15 phút sau đó sẽ được mang đi chế biến. Công đoạn chế biến rất cầu kì.

    Cua Huỳnh Đế

    Cua Huỳnh Đế là đặc sản của vùng biển Tam Quan và Ðề Gi (Bình Ðịnh). Cua Huỳnh Đế hay còn được gọi là Cua đế có bộ áo giáp dày và cứng, màu vàng rực như hoàng bào, li ti gai nhọn xuôi theo thân, que và càng to, cạnh sắc lẻm như dao khác hẳn với các loại cua khác. Cua Huỳnh Đế có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như hấp, nướng…

    Bánh ít lá gai

    Bánh gai là một loại bánh phổ biến ở Bình Định. Bánh có xuất xứ nguồn gốc ban đầu ở vùng quê Đức Thọ- Hà Tĩnh sau đó được lan truyền khắp các tỉnh của miền trung. Nhưng mỗi một vùng quê bánh lại có hương vị riêng đặc trưng của từng vùng. Bánh gai được làm chủ yếu từ bột nếp, lá gai và mật mía. Lá gai sau khi được tuyển chọn kĩ càng được phơi khô sau đó đem nấu nhuyễn với mật mía rồi đem đi giã và trộn với bột nếp. Để làm được một chiếc bánh gai mất rất nhiều công đoạn và thời gian. Nhân bánh được làm từ đậu tằm và thịt mỡ. Khi ăn bạn có thể cảm nhận được vị thơm thơm của lá gai, béo ngậy của mật mía, đậu tằm và thịt mỡ. Bánh khi ăn mềm, dẻo, thơm và rất ngon miệng.

    Bánh xèo Mỹ Cang

    Bánh xèo Mỹ Cang được chế biến từ những nguyên liệu đặc sản vốn có của địa  phương như gạo lức, tôm tươi. Gạo để chế biến bánh xèo được xay từ loại lúa ở cánh đồng khu Đông. Tôm là loại tôm đất sống nước lợ ở đầm Thị Nại. Bánh xèo Mỹ Cang được ăn kèm với nước chấm pha chế từ loại mắm nguyên chất. Bánh có hai lớp bột và một lớp nhân tôm. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được hương vị rất riêng của vùng Mỹ Cang. Lúc ăn bạn có thể ăn kèm với rau thơm để tăng lên vị ngon của bánh.

    Bánh mì chấm pate  

    Bánh mì một loại bánh khá phổ biến mà bạn có thể mua ở bất cứ đâu. Nhưng bánh mì chấm pate xứ Bình Định lại mang một hương vị rất riêng mà không một nơi đâu có thể nhầm lẫn được. Nhờ bởi nước chấm được pha chế một cách đặc biệt.  Bánh mì chấm pate gồm có bánh mì, nước sốt pate trộn mayonnesaie, bơ, rau thơm ăn kèm và đồ chua. Món bánh mì này được yêu thích và là món ăn sáng ưa chuộng của người dân vùng này.

    Bánh tráng nước dừa

    Đến với Bình Định không thể không nhắc tới bánh tráng nước dưà, một món đặc sản ngon khó cưỡng nơi đây. Điều đặc biệt là bánh tráng dừa chỉ ăn riêng chứ không dùng kèm các món khác như bánh tráng mè thông thường.

    Xem thêm: Khám phá eo gió quy nhơn và địa điểm kỳ co quy nhơn đẹp

    Trên đây mới chỉ là một vài món đặc sản không thể không nhắc đến khi tới Bình Định. Còn rất nhiều các món đặc sản khác cũng ngon và khó cưỡng lại được. Hãy tự mình đi và cảm nhận các bạn nhé. Chúc các bạn có một chuyến đi vui vẻ.

    • Share this post:
    • Facebook
    • Twitter
    • Delicious
    • Digg