Bánh Căn – Món đặc sản không thể bỏ qua tại Nha Trang

Du lịch Nha Trang, Du lịch trong nước Bánh Căn – Món đặc sản không thể bỏ qua tại Nha Trang

Bánh Căn  – Món đặc sản không thể bỏ qua tại Nha Trang

Thông tin sản phẩm

  • Khi đến với Nha Trang bạn không chỉ được chiêm ngưỡng những bãi biển thơ mộng, những danh lam thắng cảnh tuyệt đẹp mà bạn còn có cơ hội thưởng thức những món đặc sản ngon khó cưỡng và không thể bỏ qua. Một trong những món ăn đó là Bánh Căn. Tuy không xa lạ nhưng nó lại mang một hương vị đặc trưng rất riêng. Hãy cùng tìm hiểu về món đặc sản này nhé.

    Bánh Căn là một loại món ăn rất phổ biến tại các tỉnh miền trung đặc biệt là các tỉnh miền nam trung bộ. Mỗi một nơi bánh căn lại có một cách chế biến và mang một hương vị đặc trưng cho vùng miền đó. Bánh Căn Nha Trang rất đỗi bình dị nhưng lại bắt mắt và thơm ngon đến mê hoặc lòng người.

    Bánh căn rất phổ biến và được ưa chuộng bởi độ dễ ăn và hương vị thơm ngon của nó. Bánh căn Nha Trang gần giống với loại bánh khọt của người nam bộ. Tuy nhiên bánh khọt là bánh có sử dụng chiên dầu mỡ, còn bánh căn là bánh nướng trên bếp than hồng.

    Cách chế biến món bánh căn cực kì đơn giản nhưng không phải ai cũng đổ bánh ngon. Cần độ khéo léo tỉ mỉ của người nấu. Nguyên liệu chính của bánh căn là bột gạo(gạo ngâm với ít cơm nguội phơi khô, xay thành bột, pha lỏng, thêm ít dầu đậu phụng hoặc mỡ heo), nắm lá hành tươi và nước mắm, mỡ hành, trứng, tôm, thịt heo hoặc thịt cá xay nhuyễn, tiêu… Chỉ cần một chiếc niêu đất nhỏ là có thể chế biến nên món bánh căn ngon tuyệt rồi.

    Khi lò than trên bếp đã nóng, người nướng bánh nhanh tay phết một lớp dâu mỏng lên chiếc niêu đất để bột banh không bị quá bám dính vào niêu. Bánh chín mùi thơm và hơi nóng bốc ra nghi ngút. Dùng một đôi đũa bếp (dài, dẹt) xén dìa quanh thành niêu nếu bánh không còn bám dính có nghĩa là bánh đã chín và có thể mang ra thưởng thức.

    Loại gia vị ăn kèm với bánh căn chắc chắn không thể thiếu đó chính là nước chấm. Nước chấm phải là loại nước mắm chanh tỏi ót pha loãng. Khi chấm bánh sẽ dậy được mùi thơm ngậy của bánh và vị thịt tôm.

    Còn gì tuyệt vời hơn khi trong tiết trời se se lạnh hay những buổi mưa dầm rì được ngồi trong quán bánh căn quây quần bên bếp than hồng ngắm nhìn những người đầu bếp nướng bánh, mùi thơm của bánh dậy lên một cách tự nhiên. Bạn có thể xin tự tay nướng bánh và thưởng thức ngay khi còn nóng. Miếng bánh căn nóng hôi hổi, khói bốc lên một mùi thơm ngon khó cưỡng lại. Hãy đi và cảm nhận. Chúc các bạn có một chuyến du lịch vui vẻ.

    Xem thêm: Du lịch nha trang nên đi đâu

     

    • Share this post:
    • Facebook
    • Twitter
    • Delicious
    • Digg